Oléiculture

Première force économique agricole au XIX ème siècle, la production oléicole a connu un net recul. Il n'en demeure pas moins que l'oléiculture reste une activité prépondérante dans le Var. Essentiellement tournée vers la production et la commercialisation d'huile d'olive, la filière se tourne progressivement vers la valorisation de ses olives de table en s'appuyant sur l'extrême richesse de ses variétés locales.

Consulter la note technique "2014, une récolte peau de chagrin"

A votre service

La Chambre d'Agriculture du Var intervient dans le conseil et l'accompagnement technico-économique des structures oléicoles. Nous vous proposons notamment :

Les informations à votre disposition

- Le BSV : Bulletin technique rédigé chaque semaine (de mars à août) et est mis à disposition des agriculteurs et techniciens gratuitement via consultation ou téléchargement en ligne. Consultez les BSV Olive

- INFOLIVE : Bulletin d'avertissements édité par l'AFIDOL, sur la présence et les niveaux d'attaque des ravageurs de l'olivier dans le cadre de la lutte raisonnée. Consultez les bulletins Infolive

Les principaux organismes

- AFIDOL: l'Association Française Interprofessionnelle De l'OLive est un organisme privé qui regroupe les partenaires de l'amont et de l'aval de la filière oléicole française. Lieu de concertation et de décision, l'AFIDOL est au service de la profession pour permettre à 'oléiculture française de se développer.

- GOV :  Faire connaître et apprécier les spécificités des produits oléicoles de notre terroir, promouvoir la culture de l'olivier, développer et dispenser un savoir-faire, sont les motivations qui rassemblent des producteurs, des pépiniéristes, des moulins privés et coopératifs au sein du Groupement des Oléiculteurs Varois.

- CPHOV : Comité de Promotion des Huiles et Olives du Var. Ce comité, présidé par Olivier Roux, regroupe 12 professionnels de l'oléiculture (représentant la moitié de la production du département). Il sillonne la France afin de promouvoir l'huile varoise. 

- Association des Producteurs d'Olives du Var : Fondée en 2001, cette association a pour dut d'apporter une garantie d'origine au consommateur. Elle regroupe des producteurs varois indépendants , chacun avec son identité, ses spécificités et s'engageant à ne commercialiser que leurs propres productions.