Les résultats de l'ensemble des collections et conservatoires actuellement disponibles sont présentés ci-dessous :


Les conservatoires :

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Les conservatoires ont pour objectif de sauvegarder la diversité intra-variétale d'un cépage.
La prospection des individus ne se limite pas à la recherche exclusive de souches "qualitatives" mais à l'ensemble de la variété.
L'objectif des conservatoires est à moyen et long terme de sauvegarder le patrimoine génétique viticole.


Le conservatoire Mourvèdre à Saint-Cyr


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Le conservatoire Cinsault à Bormes les Mimosas


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Les collections :


Les collections de cépages ont pour objectif de mieux connaître le comportement de chaque clone et les caractéristiques gustatives....


La collection de Cinsault au Beausset


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La collection de Mourvèdre à Pignans


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La collection de Tibouren à Sainte-Maxime


Premiers agréments de clone de cépage pour la Chambre d’Agriculture du Var
Depuis 1960, les organisations professionnelles viticoles et les organismes nationaux soutenus par les Pouvoirs Publics ont œuvré pour l’amélioration du matériel végétal vigne par les techniques de sélection clonale.
Les qualités sanitaires et génétiques du matériel clonal français ainsi sélectionné ont largement profité à notre production viti-vinicole.
La sélection clonale demeure plus que jamais l’outil d’avenir pour l’amélioration du matériel végétal et La Chambre d’agriculture du Var se mobilise dans ce sens.A ce titre, en 2001, la Chambre d’Agriculture du Var, au côté d’une vingtaine d’autres organisations professionnelles, a été reconnue dans son rôle de sélectionneur au niveau national.
L’ensemble des organismes concernés est réuni désormais au sein de la Commission Technique Nationale de Sélection et de Participation crée à cette occasion et coordonnée par L’ENTAV en tant que  maître d’œuvre du projet..La contribution de la Chambre d’agriculture du Var a été fructueuse puisque depuis 2002, 2 clones de cépages ont été agréés.
La première sélection a répondu à une urgence « génétique » et a concerné le cépage Tibouren.
Ce cépage typiquement provençal est implanté exclusivement dans le département du Var, ne comptait aucun clone agréé.
Il était donc nécessaire de mettre rapidement à la disposition des viticulteurs des plants non porteurs de maladie à virus et dont les caractéristiques culturales répondent aux besoins de production.
Ainsi sur la base de contrôles agronomiques récoltés plusieurs année et au vu des résultats sanitaires, un premier clone de Tibouren a été agréé en janvier 2002 sur avis du conseil technique et Scientifique permanent.
Ce clone est actuellement en phase de pré multiplication sous le numéro 1063.
Un deuxième candidat sera  proposé en 2004.Le second agrément concerne le cépage Mourvédre. Le clone concerné est issu de prospections réalisées en Espagne dans la région de Jumilla au sud est de Valences.
Il s’agit du premier clone agrée pour cette variété depuis 1976.
Cet individu, agréé sous le numéro 1069, présente un potentiel de production inférieur au clone 369 jugé jusqu’à présent comme le plus qualitatif des clones disponibles.
Au niveau œnologique, les degrés alcooliques obtenus sont supérieurs et l’acidité reste dans la moyenne de la population. Au niveau organoleptique, le vin issu du clone 1069 a été parmi les plus appréciés lors des dégustation. Il présente, en effet, un ensemble aromatique persistant et relativement intéressant pour le cépage.
Outre son équilibre en bouche, il exprime au nez des notes s’épices et de parfums empyreumatiques qui complètent parfaitement son caractère animal.Ces 2 clones sont en phase de pré-multplication, il faudra encore patienter avant de pouvoir bénéficier d’une diffusion nationale significative.

Accéder à l'article Tibouren sur Rosé.com n°3 :

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La collection de Rolle à Collobrières

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La collection de Mourvèdre à Pierrefeu

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